Resepi Masak Nasi Ayam Special

Resepi Che Nom

Masa:

Penyediaan: 40 Minit | Memasak: 60 Minit | Keseluruhan: 100 minit

Jumlah Hidangan : 4 orang makan

Bahan-Bahan:

Bahan untuk ayam (direbus) :

1 ekor ayam dipotong 8

2 ulas bawang putih, ditumbuk halus

2 cm halia, ditumbuk halus

1 kiub ayam

Bahan untuk ayam (diperap) :

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

1 cm halia, ditumbuk halus

2 ulas bawang putih, ditumbuk halus

1 sudu besar kicap cair

Sedikit madu untuk sapuan

Bahan untuk nasi:

3 cawan beras

4 cawan air rebusan ayam

2 sudu besar butter

1 cm halia ditumbuk halus

3 ulas bawang putih ditumbuk halus

Sedikit garam

2 bunga lawang*

4 buah pelaga*

1 kayu manis*

1 batang serai ketuk

2 helai daun pandan

Sedikit kunyit untuk warna dan aroma

Bahan untuk sos:

5 biji cili merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

1 sudu besar cuka

1 sudu teh garam

1 sudu teh gula

1/2 cawan air rebusan ayam

Bahan untuk sup:

Air rebusan ayam

1 biji bawang besar, dikisar

Rempah sup bunjut

Garam

Daun sup dan daun bawang yg dihiris

Bahan untuk kuah kicap:

Kuah kicap perapan ayam di atas

Kicap manis cap kipas udang

Sedikit garam

Air rebusan ayam

Cara Penyediaan:

Cara untuk ayam:

Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.

Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.

Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)

Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.

Cara untuk memasak nasi:

Basuh beras dan tos air.

Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

Cara untuk memasak sup:

Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.

Cara untuk memasak sos:

Kisarkan semua bahan di atas.

Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.

Cara untuk memasak kuah kicap:

Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.

Tips:

Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.

Selamat Mencuba

Resepi Masakan Kari Ayam Madu

<

Masa:

Penyediaan: 20 minit | Memasak: 20 minit | Keseluruhan: 40 minit

Jumlah Hidangan : 3

Bahan-Bahan:

500 gram ayam dipotong

1 senduk besar minyak masak

Bahan untuk ditumbuk halus:

4 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

1 inci halia

Bahan untuk ditumis:

1 tangkai daun kari

4 biji buah pelaga

1 batang kayu manis

3 tangkai bunga cengkih

2 biji bunga lawang

1/2 biji bawang dihiris nipis

Bahan-bahan lain berkaitan:

1 sudu besar kerisik

1 mangkuk santan pekat

1 mangkuk santan cair

3 sudu besar serbuk kari daging, bancuh supaya menjad pes

2 biji ubi kentang, dikupas kulit dan dipotong 4

1 biji tomato dipotong 4

1 asam keping

1 sudu SOS BBQ Honey

Cara Penyediaan:

Panaskan minyak, tumis bahan tumis sehingga naik bau.

Masukkan bahan tumbuk dan kacau seketika sehingga kekuningan

Masukkan pes kari, kacau sehingga pecah minyak dan garing, tambahkan sedikit air jika terlalu kering di peringkat permulaan.

Teruskan mengacau sehingga pecah minyak dan tidak hangit

Masukkan ayam dan kacau sehingga 2-3 minit

Masukkan kentang, santan cair, asam keping dan kerisik

Masak sehingga ubi kentang empuk dan ayam betul-betul masak.

Masukkan santan pekat, keluarkan asam keping sekiranya rasa masam padah kuah sudah mencukupi.

Masak sehingga mendidih, perasakan dengan garam dan gula secukupnya,

Langkah terkahir, masukan tomato. Selamat mencuba

Makan bersama ITA BBQ Sos pasti masakan anda menyelerakan

4 Kelebihan Madu Lebah Pada Manusia

Kulit, Rambut dan Mata

Menjadikan rambut and mata lebih sihat dan bersinar.

Membantu penglihatan supaya lebih terang dan jelas.

Mempercepatkan proses penyembuhan kecederaan kulit apabila disapukan dan melindungi daripada jangkitan kuman (Sila lihat: Madu Manuka).

Menjadikan kulit lebih sihat, halus dan kelihatan lebih muda. Lupakan saja pil-pil kecantikan, kerana tabiat pengambilan madu boleh mencapai kesan kecantikan secara semula jadi tanpa memudaratkan badan.

Sistem Penghadaman

Menguatkan sistem penghadaman dan daya tahan terhadap keracunan makanan.

Memudahkan pergerakan usus semasa membuang air.

Sistem Pernafasan dan Kerongkong

Mujarab untuk melegakan batuk yang berpanjangan.

Menguatkan pernafasan dan mengurangkan asma atau lelah.

Tenaga Badan

Menguatkan badan wanita mengandung. Tidak seperti sesetengah ubat-ubatan yang tidak boleh diambil ketika mengandung, madu adalah makanan tenaga semula jadi yang sesuai untuk ibu mengandung (Sila lihat: Khasiat Madu untuk Ibu Mengandung).

Sumber gula alternatif yang semula jadi untuk pesakit buah pinggang dan kencing manis. Penggunaan madu berterusan boleh mengawal kandungan gula dalam darah.

Mengembalikan tenaga selepas kedatangan haid atau selepas cirit-birit yang berterusan.

Memberi tenaga sepanjang hari dan mengurangkan pengambilan lemak (Sila lihat: Khasiat Madu untuk Mengurangkan Berat Badan).

Gizi Makanan

Kaya dengan zat mineral dan gula semula jadi yang mudah dihadam.

Memudahkan serapan kalsium dalam badan.

Pelawas semulajadi yang sesuai untuk apa jua keadaan

Khasiat madu jika dilihat di atas sememangnya seratus satu. Sebagai makanan, penawar ataupun suplemen kesihatan, madu boleh membawa manfaat kepada sesiapa jua.Selain itu, terdapat jenis-jenis madu yang mengandungi khasiat lebih tinggi berbanding madu yang lain – seperti madu tualang, madu ratu (royal jelly), madu propolis dan madu manuka. 

Cubalah ITA BBQ SOS bersama madu (honey) 

Anda pasti dapat menikmati masakan dengan kelebihan dan khasiat madu lebah asli

Dapatkan di pasaraya berdekatan anda

Resepi Ikan Bakar Portugis

Baru saja kak Riona pergi Melaka, merasai ikan bakar portugis sedap rasanya, cuba cari info resepi nak buat sendiri di rumah. Jom kita try resepi ni...

Bahan-Bahan

2 ekor ikan siakap sederhana besar

3 helai daun limau purut

4 camca besar cili kisar

1 kuntum bunga kantan ~ hiris halus

3 sudu besar minyak bawang putih ( 5 ulas bawang putih, cincang halus, goreng dalam 1/2 cawan minyak, tapis dan boleh gunakan )

Garam dan gula secukup rasa

2 camca besar jus asam jawa

Daun pisang secukupnya ~ layur atas api supaya lembut ~ saya guna aluminium foil

BAHAN KISAR HALUS :-

6 biji bawang merah /1 labu bwng besar

2 ulas bawang putih

2 batang serai ~ hiris halus

1 kuntum bunga kantan ~ hiris

3 biji buah keras

1/2 cm hirisan lengkuas

CARA PENYEDIAAN:-

Cuci ikan dan perap dengan limau kasturi dan sedikit garam. Ketepikan. Sementara itu kita buat sambal.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum. Masukkan cili kisar dan daun limau purut. Tumis hingga garing dan terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masakhingga pekat. Angkat dan sejukkan.

Ikan siakap dicuci kembali hingga bersih. Kemudian toskan. Ambil 2 helai daun pisang/aluminium foil. Sapu sedikit sambal atasnya, letak ikan sapu sambal atas ikan tadi dan tabur sedikit hirsan bunga kantan. Bungkus ikan tadi dan kemaskan.

Kemudian bakar dalam oven hingga masak. Boleh juga di bakar dalam pemanggang ajaib..Hidangkan dengan perahan jus limau kasturi.

-----

sebagai tambahan boleh la cuba cicah dengan Ita BBQ Sos. Sedap tau!