Resepi Ikan Mabong Masak Lada Hitam

ikan kembung masak lada hitam

 2 keping ikan kembung/ mabong- goreng garing 

1 biji bwg besar- hiris 

3 ulas bwg putih- hiris sedikit halia- hiris 

1 sudu besar lada hitam- tumbuk cili api/ cili merah- hiris 

2 sudu SOS ITA BBQ

cara: tumis bwg hiris + halia sampai naik bau (minyak skit je) masukkan lada hitam masukkan sedikit air asam jawa- skittt je tau.. aku guna pes adabi tu, cuma hujung2 sudu je masukkan sedikit air dan garam (air pun jgn byk..sekadar basah2) akhir, masukkan cili dan ikan kacau sebati, tutup api

Selamat Mencuba

Daging Masak BBQ SOS

Daging Masak Hitam Sumber; Dari Dapur MadihaA & Fp Ida Marlida. Asal Majalah Mingguan Wanita Oleh; Dapurmamasya 

Bahan2 1 kg daging (dipotong nipis) 

3 ulas bwg merah (dihiris)

 2 ulas bwg putih (dihiris)

 3 kuntum bunga lawang 2 inci kulit kayu manis 

1/2 cawan kicap pekat air asam jawa secukupnya garam secukup rasa

 Minyak masak untuk menumis 

Bahan Kisar 

4 biji bwg besar

 3 inci halia

 4 ulas bwg putih 

20 biji cili kering - letak hanya 2 sb cili kering siap blender

 1 sudu kecil jintan manis 

1 sudu kecil jintan putih 

1 sudu kecil ketumbar - tambah 

2 Sudu ITA BBQ SOS

Sos ITA boleh didapati di hypermarket Giant, Tesco, Ong Tai Kim berdekatan Anda

Selamat Mencuba

Resepi Lamb Steak Amerika

Bahan -bahan untuk perap lamb shoulder (Anggaran 7 keping lamb shoulder)

1)6 keping lamb shoulder

2)5 cm halia, 1 cm kunyit hidup, 4  ulas bawang putih dan 4 ulas bawang merah-dikisar

2)3 sudu besar Honey

3)4 sudu besar Sos tiram

4)4-5 sudu besar lada hitam kisar

5)1/2 sudu kecil  serbuk  Jintan manis , 1/2  sudu kecil jintan putih dan 1/2   sudu kecil serbuk  ketumbar, 

6)Sedikit kicap cair penganti garam

7) 2 Sudu ITA BBQ Sos

Bahan-bahan untuk black pepper sauce mudah  : )

1)Saki baki bahan perapan

2)2 tbsp sos tiram

3)2 tbsp sos tomato

4)4 sudu besar lada hitam kisar 

6)2tbsp brown sugar

masak dalam periuk bersama ngan  200-300 ml air hingga agak mendidih.Sebelum angkat pekatkan black pepper sos ngan bancuhan  tepung jagung atau tepung ubi

7) 2 Sudu ITA BBQ Sos

Selamat Mencuba!

Resepi Masak Manhattan Steak USA

Resepi Macaroni Goreng

 1 paket makaroni 500g (cik bubu guna jenama San Remo)

* 3 ulas bawang besar di potong dadu

* 2 ulas bawang putih di ketuk dan diracik

* 4 keping daging burger yang di leraikan (cik bubu guna jenama ramli...boleh juga kalo nak digantikan dengan daging/ayam hancur)

* 5 batang sosej lada hitam ayamas yang di potong serong

* 3 biji ladang benggala (capsicum) berlainan kaler...nak kasi cantik le nii...

* 2 sudu makan cili blender (sukatan mengikut kepedasan masing2...)

* sedikit sos cili dan sos tomato

* sedikit lada hitam (ditumbuk halus)

* sedikit Italian Herbs

*2 sudu Sos Ita BBQ 

Cara-caranya senang sahaja, tumis bawang dan masukkan kesemuanya dan goreng sekali gus.

Selamat Mencuba

Ayam Masak BBQ Sos

Bahan-bahannya: 1/2 ekor ayam - gaulkan dengan garam kunyit dan goreng seketika

4 sudu makan kicap pekat masin

2 Sudu Sos ITA BBQ 

1 keping asam gelugur - saya gantikan dengan 1/2 cawan air asam jawa

1 biji bawang besar - dihiris bulat 1 biji cili merah/hijau - potong dua kemudian hiris memanjang gula serbuk perasa secukup rasa (saya gantikan dengan kiub ayam) 1 bungkus kecil suhun - di rendam seketika  (Ini saya tambah)

Bahan B 

1cm halia

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

1 sudu makan lada hitam biji - (boleh diganti dengan serbuk lada hitam)

Cara memasak: 1. Tumbuk semua bahan B, dan tumis hingga wangi. 2. Masukkan kicap, asam gelugur dan sedikit air. Biarkan mendidih. Jumlah air mengikut citarasa masing-masing. 3. Masukkan sedikit serbuk perasa (saya gantikan dengan kiub ayam). Kacau rata. 4. Masukkan pula ayam goreng, bawang besar, gula, cili merah dan suhun. Gaul rata hingga bawang dan cili layu. Sedia untuk dihidangkan.