Cara Masak Char Kuey Teow

Bahan-bahan ( 2 org..aw...so suwit..haha tetiba )

* UTK PASTE *

200 gm udang

250ml air

4 ulas bawang putih di ketuk

6 sb sos tiram

3 sk kicap pekat

3 sb kicap manis

1 sk petis

2 sb pati ikan bilis / pati udang

2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)

1 sk gula

* UTK MEE *

300 gm kuey teow

1 sb cili boh

kerang

sedikit kucai & taugeh

2 biji telur

Cara-cara

UTK PASTE-

1. Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....

2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.

UTK MEE- 

1. Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.

2. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak. - http://inibelogcikgusuraya.blogspot.com

Resepi Masak Pie Ayam dan Cendawan

Bahan

Daun bawang

Ayam

Cendawan

Ita black pepper

Bay Leave

Cendawan Butang 

Daun Rosemary

Tepung

Mustard

Stok ayam

Creame Cheese

Pasti siap sedia

Telur

Dapatkan update resepi-resepi terkini

Hadiah Cabutan Bertuah Mungkin Milik Anda

Resepi Steak Ayam

Bahan-bahannya:

1 kg daging ayam

6 ulas bawang putih (dikisar)

2 inci halia (dikisar)

2 sudu makan lada hitam (dikisar)

2 sudu makan kicap pekat

2 sudu makan madu

2 sudu butter/olive oil

2 sudu mixed herbs

Cara-cara Penyediaannya:

Satukan kesemua bahan dan perap selama 3 jam.

Panggang daging di atas pemanggang

Jika daging sudah lembut dan masak, hidangkan bersama sos lada hitam.

Mashed Potato

Bahan-bahannya:

Beberapa biji kentang russet (dibasus bersih kulitnya dan rebus dgn kulit skali)

Susu segar

1 sudu ita black pepper sos

Lada hitam/ lada sulah

Butter

Cara-cara Penyediaannya:

Rebus kentang sehingga empuk.Kupas kulitnya.

Toskan sehingga air tiada. Lenyekkan semua kentang.

Masukkan butter mengikut citarasa anda. Lenyek sehingga rata.

Masukkan lada hitam/ lada sulah menambah perisa.

Untuk hasil yang gebu dan rasa yang enak, masukkan susu segar mengikut citarasa anda.

GRAVY

Bahan-bahannya:

1 biji bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang)

1 tin cendawan butang(boleh juga cendawan butang yg fresh/kering)

Butter untuk menumis

2 sudu makan tepung jagung

2 kiub ayam

3 1/2 cawan air

4 sudu sos ita black pepper hockery mustard

Cara-cara Penyediaannya:

Tumiskan bawang besar dan bawang putih dengan butter sehingga berwarna kecoklatan

Masukkan tepung jagung (tanpa dibancuh) ke dalam tumisan bawang tadi. 

Tumis sehingga warna coklat.

Masukkan air.

Masukkan kiub ayam,cendawan,  lada hitam dan lada sulah.

Kacau sehingga mendidih. Kalau pekat atau masin, bolehlah ditambah air.

Kalau nak kuah yang agak pekat tambahkan tepung jagung yang di bancuh dan kacau rata.

Apabila kuah masak sekata tuangkan ke atas steak dan mashed potato.

Credit to: http://fromaszkitchen.blogspot.com

Dapatkan update resepi terkini. Atau anda akan melepas rasai kelazatan nikmat beef steak

Udang Masak Sambal Black Pepper

Bahan-Bahan:

500g udang, dibersihkan

1/2 biji bawang besar, potong nipis

1 batang serai, dititik

1/2 cawan air asam jawa

2 sudu besar sos tiram

2 sudu sos Ita black pepper

Bahan untuk dikisar

3 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

2 inci halia

10-12 tangkai cili kering, dibuang biji

1 biji bawang besar

Cara Penyediaan:

Rebus cili kering seketika, toskan air dan kisar halus bersama bahan kisar yang lain.

Dalam kuali, panaskan 2 senduk minyak masak dan kemudian tumis bawang besar sehingga kekuningan.

Masukkan bahan kisar, masak hingga naik bau dan pecah minyak.

Tuangkan air asam jawa, sos tiram serta masukkan serai yang dititik.

Kemudian masukkan udang, garam dan gula secukup rasa. Masak seketika dalam anggaran masa 5-7 minit atau sehingga mendidih. Angkat dan hidangkan.

Dapatkan Updates Resepi Terkini 

Jom "Like"